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录1

一粥与药粥1

目1

二药粥的原料6

3．太子参7

5．黄芪7

4．党参7

2．西洋参7

1．人参7

（一）常用中药7

6．白术8

7．茯苓8

8．薏苡仁8

9．黄精8

10．五味子8

15．何首乌9

14．熟地黄9

13．白芍药9

11．甘草9

12．当归9

16．冬虫夏草10

17．麦门冬10

18．石斛10

19．玉竹10

20．枸杞子10

24．挑仁11

25．芦根11

22．肉桂11

23．肉苁蓉11

21．附子11

26．川贝母12

27．杏仁12

28．柏子仁12

29．藿香12

30．葛根12

（二）各种营养成分13

1．蛋白质13

31．鸡内金13

32．菊花13

2．糖类14

3．脂肪14

4．维生素14

5．无机盐和微量元素16

三药粥的性能与医疗作用18

（一）药粥的性能19

（二）辨证用药粥22

1．制作方法23

（三）药粥的制作23

2．煮粥注意事项24

（四）药粥的医疗作用24

（五）服用药粥注意事项26

四补阳类药粥27

1．肉桂粥28

2．鹿角胶粥29

3．锁阳粥30

4．麻雀粥31

5．苁蓉羊肉粥32

6．狗肉粥33

7．羊脊骨粥34

8．韭菜粥36

9．虾米粥37

五补阴类药粥39

1．百合粥40

2．天门冬粥41

3．玉竹粥42

4．燕窝粥43

5．蟹肉莲藕粥44

6．海参粥45

7．黄精粥46

8．龟肉核桃仁粥47

9．沙参玉竹粥48

10．地黄枣仁粥50

11．猪肉粥51

12．猪骨头粥52

13．甘蔗粥53

六补气类药粥54

1．黄芪粥55

2．榛子粥56

3．糯米粥57

4．栗子粥57

5．人参粥59

6．扁豆粟米粥60

7．肥鸽糯米粥61

8．南瓜粥62

9．枳椇粥63

10．鹅肉粥64

11．野鸡粥65

12．芋头粥66

13．珠玉二宝粥67

14．泥鳅粥68

七补血类药粥69

1．当归粥70

2．桑椹粥71

3．木耳山楂粥72

4．养血粥73

5．牛乳粥74

6．赤豆花生粥75

7．芍药花粥76

8．糯米阿胶粥77

9．山药桂圆粥78

10．菠菜粥79

11．藕粉粥80

12．墨鱼粥81

13．牡蛎粥81

八气血双补类药粥83

1．花生粥84

3．鸡汁米粥85

2．薏米红枣粥85

4．人参鸡粥86

5．参芪地黄粥87

6．黄芪大枣粥88

7．羊肉粥89

8．牛百叶粥90

9．鲮鱼粥91

10．豆浆粥92

11．木耳粥92

12．二乳粥93

九补脾养胃类药粥94

1．皮蛋粥95

2．桂花粥96

3．石斛粥96

4．吴茱萸粥97

5．山药米仁粥98

6．白术绪肚粥99

7．人参茯苓粥100

8．胡萝卜麦米粥101

9．白鲞粥102

10．干姜暖胃粥103

11．山楂粥103

12．茯苓粉粥104

13．茯苓赤豆粥105

14．苹果粥106

15．薯蓣鸡子粥107

16．猪脾粥108

17．牛脾粥108

18．鸡内金粥109

19．曲米粥110

20．野鸭粥111

21．糯米花生粥112

22．小米粥112

23．良姜粥113

24．花椒粥114

25．刀豆香菇粥115

26．荜茇粥116

27．荜澄茄粥117

28．谷皮糠粥117

29．草果羊肉粥118

30．茴香粥119

31．浮小麦粥119

32．高粱米粥120

33．无花果粥121

34．蚕豆粥121

35．蚕豆花生粥122

36．豌豆粥123

37．腐竹白果粥124

39．橘皮粥125

38．柚皮粥125

40．梅花粥126

41．玫瑰花粥127

42．佛手柑粥128

43．代代花粥129

44．甘松粥129

45．鲤鱼粥130

46．鲫鱼粥131

47．鲢鱼粥132

十补养心肺类药粥133

1．冬虫夏草粥134

2．桂圆粥134

3．麦门冬粥135

4．山药鸡蛋黄粥136

5．酸枣仁粥137

6．莲子桂圆粥138

7．远志莲子粥138

8．小麦米粥139

9．猪肺粥140

10．梨粥141

11．杏仁粥141

12．松仁粥142

13．莴苣粥143

十一补肝肾类145

药粥145

1．山萸肉粥146

2．熟地粥147

3．荠菜粥148

4．枸杞子粥149

5．菟丝子粥150

6．淡菜粥151

7．芹菜粥152

8．人参蛤蚧粥153

9．甲鱼粥154

10．羊肾粥155

11．雀儿粥156

12．猪肾粥157

14．桑螵蛸高粱粥158

13．猪肝粥158

十二延年益寿类160

药粥160

1．山药粥161

2．补虚正气粥162

3．神仙粥162

4．萝卜粥163

5．甘薯粥164

6．玉米粥165

7．仙人粥166

十三美容美发类168

药粥168

1．双豆百合粥169

2．胡桃粥170

3．菊花粥171

4．荷花粥172

5．兰花粥172

6．油菜花粥173

7．扁豆花粥173

8．合欢花粥174

9．猪蹄粥175

10．何首乌粥175

11．虾仁归芪粥176

12．酥蜜粥177

十四益智类药粥179

1．芝麻粥180

2．人参莲肉粥181

3．鹧鸪粥182

5．柏子仁粥183

4．鱿鱼粥183

十五祛暑类药粥185

1．麦片粥186

2．绿豆粥186

3．刺梨汁粥187

4．藿香粥188

5．荷叶粥188

6．睡莲花粥189

7．金银花三鲜粥189

十六理血类药粥191

2．月季凌霄粥192

1月季花粥192

3．牡丹花粥193

4．丁香粥193

5．玫瑰樱桃粥194

6．山茶花粥195

7．槐花粥195

8．鸡冠花粥196

9．木槿花粥196

10．益母草汁粥197

12．酒酿粥198

11．水蛭粥198

13．安胎鲤鱼粥199

十七解表类药粥200

1．生姜粥201

2．玉兰花粥202

3．荆芥粥202

4．淡豆豉粥203

5．葱白粥204

7．葛根粥205

6．鸡肉葱白粥205

8．菊苗粥206

9．菊花粥207

10．薄荷粥207

11．冬笋粥208

12．牛蒡子粥208

十八清热类药粥210

1．生芦根粥211

2．蒲公英粥211

3．蒲公英玉米粥212

4．蒲公英黑豆粥213

5．蒲公英橄榄粥213

6．扶桑花粥214

7．天花粉粥215

8．茵陈粥215

9．栀子仁粥216

10．马齿苋粥217

11．金银花粥217

13．苦菜粥218

12．迎春花粥218

14．香椿粥219

15．茄子粥219

16．夏枯草粥220

17．丝瓜粥221

18．海带粥221

19．荠菜粥222

20．芙蓉粥222

22．夜来香花粥223

21．莼菜粥223

23．银桔粥224

24．番茄粥225

十九止咳平喘类226

药粥226

1．竹沥粥227

2．川贝母粥227

3．三仁鸡子粥228

4．真君粥229

5．罗汉果粥229

6．枇杷叶粥230

7．枇杷叶生姜粥231

8．蘑菇粥231

二十渗湿利水类233

药粥233

1．大麦粥234

2．车前子粥234

3．冬瓜粥235

4．冬瓜赤豆粥236

5．芜蒌粥236

6．田鸡粥237

7．桂心粥238

二十一泻下类239

药粥239

1．牵牛子粥240

2．松子仁粥240

3．郁李仁粥241

4．郁李仁薏米粥242

5．香蕉粥242

6．蜂蜜粥243

7．紫苏麻仁粥244