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第一章 儿童常吃食物饮食宜忌10

蔬果类10

生菜 炝炒生菜10

菠菜 菠菜拌胡萝卜11

大白菜 紫菜凉拌白菜心12

包菜 西红柿炒包菜13

小白菜 小白菜拌牛肉末14

空心菜 蒜蓉空心菜15

苋菜 苋菜饼16

芥蓝 枸杞拌芥蓝梗17

油菜 木耳炒上海青18

菜心 菜心炒鱼片19

韭菜 山楂韭菜豆汤20

芹菜 马蹄炒芹菜21

芥菜 芥菜魔芋汤22

雪里蕻 雪里蕻炒虾仁23

茼蒿 杏仁芹菜拌茼蒿24

香菜 香菜炒鸭肠25

海带 海带拌彩椒26

紫菜 红烧紫菜豆腐27

蒜薹 蒜薹炒牛肉28

芦笋 芦笋鱼片卷29

茭白 茭白烧黄豆30

莴笋 醋拌莴笋萝卜丝31

竹笋 冬笋炒枸杞叶32

白萝卜 蜜蒸白萝卜33

胡萝卜 西瓜翠衣拌胡萝卜34

百合 芦笋炒百合35

马蹄 马蹄银耳汤36

芋头 芋头玉米泥37

土豆 黄瓜炒土豆丝38

红薯 煎红薯39

山药 丝瓜炒山药40

莲藕 浇汁莲藕41

洋葱 豆芽拌洋葱42

冬瓜 果味冬瓜43

苦瓜 香葱苦瓜圈44

黄瓜 红椒黄瓜片45

南瓜 鸡肉拌南瓜46

丝瓜 丝瓜烧豆腐47

西红柿 西红柿洋葱炒蛋48

青椒 青椒炒莴笋49

茄子 酱茄子50

玉米 山楂玉米粒51

黄花菜 炒黄花菜52

花菜 火腿花菜53

西蓝花 西蓝花鸡片汤54

豇豆 麻酱豆角55

四季豆 四季豆炒冬瓜56

荷兰豆 马蹄炒荷兰豆57

豌豆 玉米炒豌豆58

蚕豆 蚕豆西葫芦鸡蛋汤59

青豆 青豆烧茄子60

黄豆 茄汁黄豆61

黄豆芽 海蜇豆芽拌韭菜62

豆腐 素烧豆腐63

豆腐皮 黄瓜拌豆皮64

豆干 茼蒿炒豆干65

腐竹 洋葱拌腐竹66

红豆 红豆年糕汤67

绿豆 莲子百合绿豆甜汤68

绿豆芽 山楂银芽69

黑木耳 胡萝卜炒木耳70

银耳 紫薯百合银耳汤71

香菇 香菇蒸蛋羹72

金针菇 腊八豆拌金针菇73

草菇 草菇蒸鸡肉74

平菇 凉拌手撕平菇75

茶树菇 无花果茶树菇鸭汤76

竹荪 竹荪煲鸡汤77

猴头菇 猴头菇扒上海青78

鸡腿菇 油辣鸡腿菇79

杏鲍菇 杏鲍菇拌苹果80

口蘑 口蘑焖豆腐81

滑子菇 滑子菇乌鸡汤82

苹果 熘苹果83

梨 雪梨拌莲藕84

草莓 酸奶草莓85

香蕉 吉利香蕉虾枣86

葡萄 百合葡萄糖水87

西瓜 糖醋西瓜翠衣88

荔枝 荔枝鸭片89

柑橘 拔丝蜜橘90

菠萝 番石榴雪梨菠萝沙拉91

木瓜 凉拌木瓜92

橙子 甜橙百香果酱93

芒果 清甜三丁94

柚子 蜜柚苹果猕猴桃沙拉95

柠檬 西瓜柠檬爽96

哈密瓜 哈密瓜酸奶97

蓝莓 蓝莓山药泥98

红枣 红枣酿苦瓜99

猕猴桃 猕猴桃银耳羹100

山楂 山楂藕片101

火龙果 石榴火龙果盅102

桂圆 龙眼鸡片103

白果 白果炒苦瓜104

花生 肉酱拌花生米105

莲子 红油莲子106

核桃 蛋酥核桃仁107

腰果 榛子腰果酸奶108

榛子 榛子小米粥109

松子 松子炒丝瓜110

板栗 莴笋烧板栗111

肉禽蛋奶类112

猪肉 葱爆肉片112

猪血 莴笋猪血豆腐汤113

排骨 可乐排骨114

猪蹄 冰糖炖蹄花115

猪耳 蒜香猪耳116

猪腰 彩椒炒猪腰117

猪肠 猪小肠莲子枸杞汤118

猪肺 猪肺冬瓜汤119

猪肝 麻油猪肝120

牛肉 韭菜炒牛肉121

羊肉 当归生姜羊肉汤122

兔肉 葱香拌兔丝123

鸡肉 虾酱蒸鸡翅124

鸭肉 滑炒鸭丝125

鹅肉 小炒仔鹅126

鸡蛋 胡萝卜炒蛋127

鸭蛋 鸭蛋炒洋葱128

皮蛋 皮蛋黄瓜汤129

鹌鹑蛋 茄汁鹌鹑蛋130

鸽蛋 鲜菇烩鸽蛋131

牛奶 花生银耳牛奶132

酸奶 酸奶水果沙拉133

水产海鲜类134

草鱼 菠菜炒鱼肉134

鲤鱼 豉油蒸鲤鱼135

福寿鱼 剁椒蒸福寿鱼136

带鱼 葱香带鱼137

鲫鱼 山药蒸鲫鱼138

鲈鱼 清蒸开屏鲈鱼139

鳜鱼 清蒸鳜鱼140

鳕鱼 香菇蒸鳕鱼141

鲢鱼 姜丝鲢鱼豆腐汤142

鲇鱼 蒜香鲇鱼143

黄鱼 虫草花黄鱼汤144

武昌鱼 清蒸武昌鱼145

鳝鱼 生蒸鳝鱼段146

泥鳅 泥鳅拱豆腐147

银鱼 银鱼干炒苋菜148

蟹 金沙蟹149

虾 干焖大虾150

蛤蜊 蛤蜊蒸蛋151

鱿鱼 炸鱿鱼圈152

墨鱼 姜丝炒墨鱼须153

五谷杂粮类154

大米 白果腐竹大米粥154

糯米 糯米红薯粥155

小米 小米燕麦荞麦粥156

糙米 糙米糯米胡萝卜粥157

黑米 无花果红薯黑米粥158

小麦 小麦红豆玉米粥159

燕麦 红豆腰果燕麦粥160

薏米 玫瑰薏米粥161

芡实 山楂芡实陈皮粥162

第二章 儿童常见病症饮食宜忌164

小儿流行性感冒 清炒西蓝花164

小儿发烧 金银花绿豆汤165

小儿咳嗽 雪梨菠萝汁166

小儿厌食 猕猴桃炒虾球167

小儿腹泻 牛奶薄饼168

小儿肺炎 绿豆雪梨粥169

小儿肺结核 蓝莓雪梨汁170

小儿肝炎 鸡肝土豆粥171

营养性缺铁性贫血 油菜炒牛肉172

小儿肥胖症 榨菜炒白萝卜丝173

小儿营养不良鹌鹑蛋板栗174

麻疹 香菇蒸蛋羹175

流行性腮腺炎榨菜蛋花汤176

小儿多汗 黄瓜拌豆腐皮177

小儿夜啼 果味麦片粥178

流涎 西红柿米汤179

呕吐 姜丝炒墨鱼须180

百日咳 苹果蔬菜沙拉181

小儿惊风 猕猴桃西蓝花青苹果汁182

遗尿 韭菜炒核桃仁183

小儿过敏性鼻炎 木耳丝瓜汤184

扁桃体炎 脆皮冬瓜185

儿童多动症 青椒火腿炒荷兰豆186

儿童弱视 香煎三文鱼187

水痘 白菜冬瓜汤188

细菌性痢疾 干贝蒸水蛋189

猩红热 鸡蛋蒸糕190

手足口病 丝瓜蛋花汤191

小儿疳积 山楂玉米粒192

龋齿 丝瓜虾皮猪肝汤193

鹅口疮 萝卜炖鱼块194

第三章 儿童必需营养素饮食宜忌196

维生素A胡萝卜炒菠菜196

维生素B1豌豆苗炒干张丝197

维生素B2绿豆芽炒鳝丝198

维生素B3芹菜炒黄豆199

维生素B6豉椒蒸鲳鱼200

维生素B12软煎鸡肝201

维生素C甜椒炒绿豆芽202

维生素D银鱼炒蛋203

维生素E 醋熘紫甘蓝204

维生素K蒜蓉菠菜205

矿物质钙 萝卜排骨汤206

矿物质铁 凉拌鸡肝207

矿物质锌 炒蛋白208

矿物质碘 黄豆芽拌海带209

矿物质镁 三丝紫菜汤210

矿物质铜 双仁菠菜猪肝汤211

矿物质磷 扁豆鸡丝212

矿物质钾 西红柿烩花菜213

矿物质硒 干贝烧海参214

碳水化合物 煎红薯215

蛋白质 滑蛋牛肉216

卵磷脂 鹌鹑蛋烧豆腐217

DHA天麻鱼头汤218

第四章 儿童喂养宜忌220

儿童喂养之宜220

宜用母乳喂养婴儿220

宜给新生儿喂初乳220

宜掌握新生儿需要的乳量221

宜适当把握母乳喂养次数221

宜给早产儿适当添加辅食221

宜给新生儿加喂鱼肝油222

宜在配方奶粉中添加“营养伴侣”222

宜正确给婴儿断奶222

宜适时给婴儿补充水分223

宜科学喂食断奶过渡期的婴儿223

宜正确给婴儿喂果汁223

婴幼儿饮食宜温软224

宜适量为婴幼儿添加强化食物224

宜给1～2岁的幼儿适量补充脂肪224

宜正确给新生儿奶瓶等用具消毒225

儿童饮食宜适量225

宜给幼儿补充碳水化合物225

宜重视儿童对食物过敏226

宜补充保护孩子视力的营养226

宜补充让孩子安然入眠的食物226

宜合理给婴幼儿添加辅食227

宜培养儿童细嚼慢咽的习惯227

宜注重儿童饮食中粗细粮搭配227

宜注重儿童食物花样搭配228

宜通过食物的调理改善孩子的胃口228

宜在平时的饮食中添加温补的食材228

宜帮助儿童消除对食物的恐惧229

儿童宜多吃蔬菜229

儿童宜多吃富含钙的食物229

儿童宜多吃黑色食品230

儿童宜多吃面粉类食物230

儿童饮食宜清淡230

儿童喂养之忌231

忌用牛奶煮奶糕喂养婴儿231

忌将鲜牛奶高温加热231

忌用乳酸菌代替牛奶和酸奶231

婴幼儿忌以鸡蛋代替主食232

婴儿忌进食导致肥胖的食物232

婴幼儿忌吃过硬的食物232

忌只用米粉喂养婴儿232

婴幼儿忌长期大量服用钙糖片233

婴幼儿忌多吃动物肝肾233

婴幼儿食用豆浆忌加鸡蛋和红糖233

婴幼儿忌用葡萄糖代替白糖作调味品234

婴幼儿忌饮兴奋剂饮料234

婴幼儿忌多吃醋234

婴幼儿忌吃未煮熟透的面食235

婴幼儿忌吃汤圆235

婴幼儿忌食蜂蜜235

婴幼儿忌用果汁代替水果235

婴幼儿忌过多吃糖236

婴幼儿忌使用油漆筷子236

儿童忌吃得太多236

儿童的饮食口味忌太咸236

儿童饮食品种忌单调237

儿童忌盲目食用强化食品237

儿童忌长期服用补铁食品237

儿童忌滥用营养液237

儿童忌多吃零食238

儿童忌多吃油炸食物238

儿童忌吃太多酸性食物238

儿童忌吃太多膨化食品239

儿童忌常吃方便面239

儿童忌吃太多动物脂肪239

儿童忌过量食用冰冻食物239

儿童忌多吃鱼松240

儿童忌吃有损脑部发育的食品240

孕妇和儿童忌吃咸鱼240