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第一部分 商业经济基础知识1

第一章 商业概述1

复习要点1

练习题2

练习题参考答案4

第二章 市场商品供求关系6

复习要点6

练习题7

练习题参考答案10

第三章 商品价格12

复习要点12

练习题14

练习题参考答案18

第四章 商业企业20

复习要点20

练习题23

练习题参考答案26

第五章 市场信息、调查与预测28

复习要点28

练习题30

练习题参考答案34

第六章 市场营销战略与策略36

复习要点36

练习题38

练习题参考答案41

第七章 商业企业经济效益43

复习要点43

练习题44

练习题参考答案45

第二部分 商业经济专业知识与实务46

商品购销业务知识与实务46

第一章 商品采购46

复习要点46

练习题49

练习题参考答案53

第二章 商品销售55

复习要点55

练习题57

练习题参考答案62

第三章 贸易洽谈64

复习要点64

练习题66

练习题参考答案70

第四章 商品储运72

复习要点72

练习题74

练习题参考答案78

第五章 经营活动分析79

复习要点79

练习题81

练习题参考答案84

商业物流业务知识与实务87

第一章 物流概述87

复习要点87

练习题89

练习题参考答案91

第二章 商品储存93

复习要点93

练习题95

练习题参考答案98

第三章 商品运输101

复习要点101

练习题103

练习题参考答案108

第四章 配送112

复习要点112

练习题113

练习题参考答案116

第五章 包装119

复习要点119

练习题120

练习题参考答案122

第六章 装卸搬运124

复习要点124

练习题126

练习题参考答案128

第七章 物流活动分析130

复习要点130

练习题133

练习题参考答案136

饮食服务业务知识与实务138

第一章 饮食服务业概述138

复习要点138

练习题140

练习题参考答案142

第二章 饮食服务业网点布局和企业的组织结构143

复习要点143

练习题146

练习题参考答案148

第三章 饮食服务业经营149

复习要点149

练习题154

练习题参考答案158

第四章 饮食服务业的计划管理160

复习要点160

练习题163

练习题参考答案166

第五章 饮食服务业的服务管理169

复习要点169

练习题171

练习题参考答案172

第六章 饮食服务质量管理173

复习要点173

练习题176

练习题参考答案179

第七章 饮食服务业经营效益分析180

复习要点180

练习题182

练习题参考答案182

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