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第一部分 海鲜精品3

石斑鱼（老鼠斑、红玖瑰、东星斑）3

真鲷（白？）6

黄鳍鲷（黄脚？）7

老虎鱼（石头鱼）9

鲈鱼（海鲈）10

尖吻鲈（盲？）11

大口黑鲈（加州鲈）13

乌塘鳢（乌鱼）14

弹涂鱼（花跳鱼）16

比目鱼17

鳗鲡（白鳝）19

花鳗（油？）20

金线鱼（红三）22

青鹦嘴鱼（杂衣）23

绿唇鹦嘴鱼（青衣）25

曲纹唇鱼（苏眉）26

多鳞？（沙钻）27

单角革鲀（剥皮鱼）29

海鲶（黄骨鱼）30

鳜鱼（桂花鱼）33

黄花鱼34

团头鲂（武昌鱼）35

鲥鱼（三黎鱼）37

黄鳝38

鳙鱼（大头鱼）40

罗非鱼（福寿鱼）41

银鱼（白饭鱼）42

尼罗罗非鱼（珍珠？）44

虹鳟鱼46

鲮鱼48

棘头梅童鱼（黄皮鱼）50

鲫鱼51

龙虾53

虾姑（赖尿虾）54

斑节对虾（草虾）56

日本对虾（花虾、竹节虾、斑竹虾）57

罗氏沼虾（大头虾）59

青虾（河虾）61

中华绒毛蟹（大闸蟹）62

锯缘青蟹（青蟹）64

鲎67

鲍鱼68

台湾枪乌贼（鱿鱼）70

乌贼（墨鱼）71

章鱼（八爪鱼）73

蛏（蛏子）74

江珧（带子）76

贻贝（青口）77

牡蛎（蚝）79

西施舌（贵妃蚌）80

文蛤（蛤蜊）82

斧文蛤83

扇贝85

蚶86

海参88

水母（海蜇）89

海蛇（海砲蛇）91

龟92

星虫（沙虫）94

中华鳖（水鱼）95

方斑东风螺（花螺）97

田螺98

海胆100

第二部分 海鲜存养技术105

海鲜存养池的设备105

存养池与水族箱的建造105

过滤系统设备所需材料106

充气材料108

加热器（加温器）110

照明设备112

其它饲养器具112

水族箱的排列115

海鲜存养池的水环境115

适宜的水温116

海鲜存养对水质的要求117

闭合式循环系统120

水族箱增氧循环系统125

海鲜水产品的活体运输127

活体运输中的关键因素128

提高活体运输成活率的措施131

运输活海鲜水产品应有的器材设备132

活体海鲜水产品的运输方法133

活体运输的工具136

运输的操作方法138

龙虾的活体运输139

对虾的运输142

其他的运输法143

海鲜存养中的病害防治144

湛江海洋大学的名贵水产品活体运输技术研究及144

运输设备的开发现状144

海鲜水产病害的原因145

存养期间病害的预防145

病害的诊断147

海鲜水产存养的常见病害148

因物理因素影响出现的一些疾病156

常用药物与使用方法158

消毒、治疗药物158

海鲜水产存养的水质改良药物169

活康素173

附录176