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第一篇 酒文化——中华传统文化中斑斓多姿的一笔3

第一章 绪论3

第二章 民族情怀永恒的寄托5

第一节 酒与宗教：禁物与净物5

第二节 酒与文艺：创作的灵感源泉8

第三章 穿越5000年——重温中国酒的发展历程13

第一节 饮酒思“源”——新旧石器时代14

第二节 酿酒工艺初现——商周时期17

第三节 穿越千年的酒香——春秋至秦汉18

第四节 世界上最早的蒸馏酒——唐宋盛世21

第五节 帝国尚饮，酒肆遍地——元代23

第六节 酿酒业初具规模——明清24

第七节 一路坎坷一路芬芳——近代中国酒业25

第四章 世界酒林中独树一帜的中国酒27

第一节 谷物作为原料27

第二节 固态发酵曲药之妙28

第三节 世世代代的酿酒技艺传承29

第四节 集天地之灵33

第五节 香型之分34

第六节 后起之秀（中国的啤酒和黄酒）36

第五章 中国传统酒道44

第一节 樽中之物，美而稀缺44

第二节 重德明礼，道无醉人45

第三节 典雅华贵酒器之美48

第四节 曲水流觞小酌雅饮56

第五节 乐中有趣纷繁酒令57

第六章 中国酒·中国味61

第一节 酒浓中国情61

第二节 酒动中国心62

第三节 酒香中国菜63

第四节 酒暖中国节65

第五节 酒扬中国名69

第七章 值得铭记的中国酒品牌71

第一节 中国知名白酒品牌71

第二节 中国知名黄酒品牌86

第三节 中国知名葡萄酒品牌90

第四节 中国知名啤酒品牌92

第五节 中国奶酒、果酒、药酒等其他酒品93

第六节 提升文化自信——让中国名酒成为民族的自豪94

第八章 学会健康文明饮酒96

第一节 酒与健康漫谈96

第二节 饮酒礼仪98

第三节 酒食搭配之妙99

第四节 酒与自我保健100

第五节 正确识酒，健康饮酒101

第二篇 白酒文化与旅游107

第九章 酒文化与旅游107

第一节 酒文化旅游相关概念界定107

第二节 国内外酒文化旅游资源开发现状108

第三节 国内酒文化旅游开发存在的问题115

第四节 中国白酒文化旅游开发的意义116

第十章 中国白酒文化旅游资源评价120

第一节 中国白酒文化旅游资源分类120

第二节 中国白酒文化旅游资源的特点128

第三节 中国白酒文化旅游资源分布特征131

第四节 中国白酒文化旅游资源价值133

第十一章 中国白酒文化旅游客源市场分析135

第一节 国内市场135

第二节 国外市场139

第三节 客源市场的圈层结构141

第十二章 中国白酒文化旅游市场需求预测144

第一节 中国白酒文化旅游市场需求特征144

第二节 影响中国白酒文化旅游市场需求的因素分析145

第三节 中国白酒文化旅游发展分析148

第十三章 中国白酒文化旅游产品149

第一节 中国白酒文化旅游产品谱系149

第二节 中国白酒文化旅游产品的层级和特性157

第三节 中国白酒文化旅游产品设计161

第十四章 中国白酒文化旅游开发的宏观战略166

第一节 中国白酒文化研究需要规范和加强166

第二节 中国白酒文化旅游资源的整合168

第三节 构建有效的中国白酒文化旅游目的地营销策略170

第四节 制定中国白酒文化旅游资源开发的相关制度172

第十五章 中国白酒金三角旅游圈174

第一节 中国白酒金三角战略174

第二节 中国白酒金三角旅游资源概述182

第三节 “中国白酒金三角”旅游圈旅游资源的整合与白酒金三角旅游圈的构想195

第四节 对未来中国白酒文化旅游开发的几点展望性建议198

第十六章 中国白酒文化旅游实证分析——以“中国白酒之都”宜宾为例200

第一节 宜宾白酒文化主题特色旅游开发现状200

第二节 对“中国白酒之都”宜宾游客的问卷调查202

第三节 宜宾白酒文化旅游纪念品的开发与设计研究209

第四节 宜宾市白酒文化主题特色旅游深度开发思路213

第五节 宏观层面宜宾白酒文化旅游开发建议217

第三篇 开启中国名优白酒文化之旅221

第十七章 中国的五粮液，世界的五粮液221

第一节 企业简介221

第二节 品牌荣誉222

第三节 现有的旅游产品224

第四节 旅游线路设计238

第五节 白酒文化旅游体验项目239

第六节 地域旅游资源的结合240

第七节 未来的规划241

第十八章 茅台酒文化旅游资源开发246

第一节 企业简介246

第二节 品牌荣誉247

第三节 现有旅游产品249

第四节 现有白酒文化旅游体验项目及旅游线路252

第五节 与地域旅游资源的结合254

第六节 未来规划255

第十九章 洋河酒文化旅游资源开发258

第一节 企业简介258

第二节 品牌荣誉260

第三节 现有旅游产品261

第四节 现有白酒文化旅游体验项目及旅游线路267

第五节 与地域旅游资源的结合269

第六节 未来的规划270

第二十章 泸州老窖酒文化旅游资源开发272

第一节 企业简介272

第二节 百年金奖，中国荣耀273

第三节 现有旅游产品275

第四节 现有白酒文化旅游体验项目及旅游线路281

第五节 与地域旅游资源的结合283

第六节 未来的规划285

第二十一章 国酒之魂，中国汾酒288

第一节 企业简介288

第二节 品牌荣誉289

第三节 现有的旅游产品290

第四节 旅游线路设计295

第五节 白酒文化旅游体验项目296

第六节 未来的规划297

第二十二章 西凤酒文化旅游资源开发302

第一节 企业简介302

第二节 品牌荣誉302

第三节 现有的旅游产品303

第四节 旅游线路设计306

第五节 白酒文化旅游体验项目307

第六节 未来的规划308

第二十三章 沱牌酒文化旅游资源开发312

第一节 企业简介312

第二节 品牌荣誉314

第三节 现有旅游产品315

第四节 现有白酒文化旅游体验项目及旅游线路326

第五节 与地域旅游资源的结合327

第六节 未来的规划331

参考文献334

后记339